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रिसीप: शिकागो और चिकन रिसोटो

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हमारे साथी का नुस्खा विचार "औसुसेरेला डायला एक्सएनयूएमएक्स"जो हमें चिकोरी और चिकन के साथ एक रिसोट्टो प्रदान करता है, सभी को एहसास हुआ और हमारे साथ प्रस्तुत किया गया केक सर्कल ढालना !

CHICOREE और CHICKEN RISOTTO

उपकरण:

- Outilsdec meal.com पर बिक्री के लिए एक समायोज्य पेस्ट्री रिंग (क्लिक करें आईसीआई).

सामग्री (2-3 लोगों के लिए):

- 180g लंबे चावल

- कीमा बनाया हुआ पेरिस मशरूम का एक बॉक्स

- 2 मध्यम प्याज

- फिलाडेल्फिया के 2 बड़े चम्मच

- 20cl पूरी क्रीम

- डिफैटेड पोल्ट्री शोरबा का एक क्यूब

- 2 चिकन पट्टिका

- 3 बड़े चम्मच तरल चिकोरी

- लहसुन की एक लौंग

- ब्राउन शुगर का एक बड़ा चमचा

- सफेद शराब का एक बड़ा चमचा

- जैतून का तेल

- नमक और काली मिर्च

कुकिंग चिकन:

एक सॉस पैन में, चिकन स्टॉक क्यूब के साथ फोड़ा एक्सएनयूएमएक्सएल पानी लाएं। एक बार उबलते पानी में अपने पूरे चिकन पट्टियाँ डुबकी और 2min पकाना।

अपने चिकन पट्टिका निकालें, उन्हें खाना पकाने के पानी रखने के दौरान एक कोलंडर में रखें।


इस समझौते की तैयारी:

वसंत प्याज और जड़ों के तने को काटें। उन्हें साफ करें।

लहसुन की लौंग छीलें, पानी के नीचे से गुजरें।

प्याज और लहसुन लौंग को बारीक काट लें।

जब तक मिश्रण ग्रिल होने लगे तब तक थोड़ा सा जैतून के तेल के साथ सॉस पैन में सब कुछ डालें।

ब्राउन शुगर, व्हाइट वाइन, मशरूम, चिकोरी, क्रीम और फिलाडेल्फिया जोड़ें। नमक, काली मिर्च।

कम गर्मी पर क्रीम को कम होने दें।


RISOTTO की तैयारी:

एक नए सॉस पैन में, थोड़े से जैतून के तेल के साथ अपने चावल को तब तक सेकें जब तक कि यह पारभासी न हो जाए।

फिर चिकन खाना पकाने के पानी की एक सीढ़ी जोड़ें और फिर से जोड़ने से पहले पूर्ण अवशोषण की प्रतीक्षा करें। ऐसा तब तक करें जब तक कि आपका चावल अच्छी तरह से पक कर क्रीमी न हो जाए।

पहले से तैयार क्रीम सॉस में अपने रिसोट्टो में जोड़ें।

लगातार हिलाते हुए, कम गर्मी पर लौटें।


सभा:

1cm मोटी के बारे में अपने चिकन पट्टिकाओं को स्लाइस में काटें।

थोड़े से जैतून के तेल के साथ एक बहुत गर्म फ्राइंग पैन में अपने चिकन को दोनों तरफ से हल्के से भूनें।

एक प्लेट तैयार करें। अपने आंतरिक पेस्ट्री सर्कल को व्यास में 10cm पर सेट करें।

बहुत अधिक क्रशिंग के बिना ऊंचाई के ris तक अपने रिसोट्टो को गिराएं। फिर अपने चिकन स्लाइस को शीर्ष पर सुरुचिपूर्ण ढंग से रखें।


अच्छा स्वाद!

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